Se difunde la inmensa variedad de pan que se elabora tradicionalmente en el País, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAINPA), en conjunto con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público presentan la muestra La Geografía del Pan. Text by: Yamín Ramírez Photo by: Antonio Pacheco

Se divide en 32 contenedores diferentes que exhiben el pan tradicional representativo de cada una de las entidades federativas de México: del Distrito Federal, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas. Text by: Yamín Ramírez Photo by: Antonio Pacheco

San Luis Potosí, encontraremos las semas de granillo y piloncillo, los coricos y el pan de pulque. De Aguascalientes, la cruz de azúcar, los deshilados y los deliciosos guayabetes. Text by: Yamín Ramírez Photo by: Antonio Pacheco

Querétaro encontrará los buñuelos de miel de canela y piloncillo, empanadas repulgadas, cuernos de manteca y las famosas puchas. Sinaloa puede probar los tacuarines, las mestizas y las internacionales empanochadas. Text by: Yamín Ramírez Photo by: Antonio Pacheco

Abierta de lunes a domingo en horario de 10 a 18 horas en el Centro Cultural de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, Av. Hidalgo 81, cerca del metro Hidalgo. La entrada es libre. Los domingos se imparte el taller “Niño panadero”, previa inscripción. Éste lo da el chef Luis Gabriel Portillo. Text by: Yamín Ramírez Photo by: Antonio Pacheco