Con el objetivo de mostrar una manera novedosa el fenómeno del 2boom gastronómico", bajo la curaduria por Ana Elena Mallet. Text and Photo by: Yanín Ramírez

Como parte de la celebración de la semana santa y después del viernes santo sigue la celebración del Sábado de Gloria , el cual se lleva a cabo con la ya tradicional Quema de Judas. Photo & Text by: Antonio Pacheco

En la Plaza Fundadores de San Luis Potosí se lleva a cabo la tradicional "Quema de Judas" donde después de un concurso se elige a los ganadores que se hacen merecedores de un estímulo económico que puede ir desde los 7 mil pesos para el primer lugar. Photo & Text by: Antonio Pacheco

Esta tradición, que algunos ya destinan a su desaparición, se lleva a cabo en muy pocos lugares tales como: Toluca ( Plaza de armas) , D.F. ( Barrio de la Merced), San Luis Potosí ( Plaza Fundadores) donde los artesanos expresan de un modo libre su sentir hacia diversos temas donde los políticos son el principal tema de inspiración. Photo & Text by: Antonio Pacheco

Desde muy temprano en la Plaza Fundadores se puede observar a los artesanos montando el escenario donde los judas se quemarán ante la mirada de los asistentes que acuden con toda su familia para observar el estupendo espectáculo de fuegos artificiales. Photo & Text by: Antonio Pacheco

Como es siempre en este tipo de espectáculos , la seguridad es el elemento más importante, para asegurar una perfecto disfrute de todos los asistentes. Los bomberos son los encargados de asegurarse que los judas, una vez quemados o que han desplegado todo su espectáculo de fuegos artificiales, queden apagados y lo hacen a través de chorros de agua para asegurar la integridad de los observadores. Photo & Text by: Antonio Pacheco

La hora de la Quema de Judas no es muy formal, ya que a pesar de que la hora se fija a las 6 de la tarde, a veces se hace más tarde para que los Judas puedan mostrar todo su despliegue de fuegos artificiales . Finalmente los asistentes silban para que las autoridades inicien el esperado espectáculo. Photo & Text by: Antonio Pacheco

El evento dura aproximadamente una hora donde se pueden observar la creatividad de los artesanos, no sólo en los temas tratados sino también en la habilidad para hacer que los judas se muevan, giren y hasta pedaleen en bicileta. Photo & Text by: Antonio Pacheco

Vale la pena observar la quema de judas y disfrutar de esta tradición, que según en voz de los expertos está destinada a desaparecer, e inculcar en las siguientes generaciones el amor por las tradiciones. Photo & Text by: Antonio Pacheco