Mexipan es la feria líder en México y Latinoamérica relacionada con el sector de la industria de la proveeduría de la PANADERÍA, REPOSTERÍA, CHOCOLATERÍA Y HELADO. Mexipan se ha consolidado en el mercado como evento BIENAL en la Ciudad de México desde hace más de 20 años y 13 ediciones continuas. A partir del 2013 Mexipan viaja al interior del país concretando dos ediciones en Guadalajara y una en Veracruz. Text & Photo by: Antonio Pacheco

La expo está dirigida a los que productores, consumidores y aquellos que hacen casa para sus familias. Además se proporcionaron pláticas, demostraciones, cursos etc. La industria del pan cuenta con 55,000 panaderías que hay a lo largo del país y se considera el tercer empleador 2 millones de personas, 1/2 millón de personas trabajan directamente en las panaderías y el otro 1 1/2 son los proveedores relacionados con el pan. Text & Photo by: Antonio Pacheco

El objetivo es llevar todas las innovaciones del sector tanto para consumidores como para industrias. Así podremos encontrar harinas, ingredientes como azúcar, huevo, etc,. También productos que facilitan la producción del pan a los productores. Así pues encontraremos muchos mixes imaginables para producir muffins, pan dulce, pasteles, etc. Y dentro de la conveniencia encontraremos pan congelado para aquellos que poseen restaurantes y que necesitan producto almacenado y que no requieren producto para realizar pan. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Como dato importante tenemos que mencionar que de las ventas anuales de pan blanco es de 64, 320 millones de pesos, de pan dulce es de 51 951 millones de pesos para dar un total de 116, 271 millones de pesos. Cabe mencionar también que en nuestro país se consume 70-75% de pan blanco y 20-25% de pan dulce galletas y pasteles. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Con 4 salones en el WTC esta es la feria más grande del ramo y donde se reúnen todos los involucrados para producri este alimento que se considera base de la dieta del mexicano. En palabras del Director de CANAIMPA, Jonás Murillo, el pan no es el responsable del problema de salud que enfrenta nuestro país que es la diabetes. En fin que una dieta sana que incluya los 4 grupos de alimentos es la base de una buena salud. Text & Photo by: Antonio Pacheco