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Mega Rosca Zócalo CDMX 2018

El día viernes 5 de enero se llevó a cabo en el zócalo de la Ciudad de México la tradicional Mega Rosca con las autoridades del gobierno capitalino personificado por Miguel Angel Mancera, jefe de gobierno, así también como representantes de la industria de panificación: Carlos Otegui, presidente de Canaimpa, El Ingeniero Miguel Ángel García Paredes, Encargado de las relaciones públicas de Lala quien ha participado ya por 4 años y este año aportó 80,000 unidades de "cuadritos" de leche para acompañar el pan. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Valeria Jiménez Marquez Nájera fué una de las que, a nombre de los niños de la CDMX, leyó una cartita dirigida a los Reyes Magos para pedir por los niños que fueron víctimas de los pasados sismos. Después de un conteo regresivo se hizo la liberación de los globos con las cartitas de sus deseos que se estuvieron metiendo en un buzón a lo largo de la semana. Text & Photo by: Antonio Pacheco

La rosca consta de 1440 metros de rosca que dan la vuelta a la Plaza de la Constitución con un peso de 8 toneladas y contendrá 6 mil muñequitos que representan al niño Jesús. En la preparación se utilizaron 5720 kilos de harina, 3010 kilos de mantequilla, 52200 huevos, 2000 kilos de azúcar, 110 kilos de sal, 253 kilos de levadura, 65 litros de vainilla, 667 kilos de ate verde, 667 kilos de ate blanco, 667 kilos de ate rojo, 7 kilos de escencia de naranja, 200 kilos de higo y 400 kilos de mermelada. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En esta ocasión también se sirvió una versión de la Rosca de Reyes sugar free utilizando el edulcorante de marca Stevia para aquellos que padecen de diabetes y también asistieron algunos proveedores que también promocionaron sus productos para la elaboración de este tipo de productos de panificación tales como: Unilever, Bunge, Tradi pan, entre otros. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Un evento donde muchas de las familias asistían con sus hijos y también muchos papas que precisamente asistían al centro histórico de la CDMX a realizar sus compras de Reyes para los niños al día siguiente el 6 de enero. También todos los trabajadores del GDF aprovecharon el escenario navideño que brinda el zócalo y se tomaron la foto del recuerdo. Text & Photo by: Antonio Pacheco