El sàbado 30 de enero se inauguró en la delegación Xochimilco la Feria del Amaranto y del Olivo en su edición 39. La Feria fue inaugurada por Manuel González González, jefe delegacional de Xochimilco, y Fabiola Poblano Ramos, presidenta del Consejo de Pueblos y Barrios Originarios del Distrito Federal, quien señaló que con esta actividad “se establece un precedente: el hecho de que se puede mezclar la cultura y el desarrollo económico”. On Saturday 30th January, was inaugurated in Xochimilco Fair Olive Amaranth and its 39th edition. The Fair was opened by Manuel Gonzalez Gonzalez, chief borough of Xochimilco, and Fabiola Poblano Ramos, president of the Peoples Council and Native Barrios of Mexico City.

En esta ediciòn 39 de la Feria del Amaranto y del Olivo se coronó a la Reportera del canal 40 y nombró a la periodista Arlette Carreño reina 2010 de la Feria, por su labor social y de difusión cultural. In this edition 39 of the Fair and Olive Amaranth crowned Channel 40 reporter and journalist named Arlette Carreño 2010 Fair Queen, by their social and cultural diffusion.

Símbolos de resistencia cultural, el amaranto y el olivo fueron productos prohibidos durante la época de la Colonia, pero ahora son orgullo de Santiago Tulyehualco, uno de los 14 pueblos de Xochimilco. Esta Feria, apoyada por la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, contribuye a que la tradición del cultivo de estos vegetales se fomente, pero, además, a que como se reconozcan los valores naturales del territorio mexicano. Symbols of cultural resistance, amaranth and olive products were prohibited during colonial times but are now proud Tulyehualco Santiago, one of the 14 towns of Xochimilco.

En esta feria usted podrà encontrar desde cuadritos elaborados con amaranto y miel, hasta las formas más creativas hechas con amaranto como figuritas de perros, muñecas, tortugas y como se acerca la temporada corazones elaboradas con esta semilla y combinadas con nueces, pasas y otros dulces tradicionales. La denominación de origen (que se busca para el amaranto) es una calificación que se emplea para proteger legalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales, en un largo tiempo de fabricación o cultivo. At this exhibition you can find anything from cubes made with amaranth and honey, even the most creative ways made with amaranth as dogs figurines, dolls, turtles and as season approaches developed hearts with this seed and combined with walnuts, raisins and other sweets traditional.

Ademàs del sabroso y nutritivo amaranto usted podrà encontrar otros dulces tradicionales como frutas cristalizadas, el rico camote y los sabrosos panes de nata. Definitivamente la creatividad de los habitantes de Santiago Tulyehualco (lugar alrededor de los tules)sobre esta semilla fluye desde los platillos salados, como una pechuga al amaranto hasta las bebidas elaboradas como el sabroso pulque o atole de amaranto. Besides the tasty and nutritious amaranth you can find other traditional sweets, crystallized fruit, rich sweet potato and tasty cream buns. Definitely the creativity of the inhabitants of Santiago Tulyehualco (place around the tulle) on the seed flows from the savory dishes, like a breast to amaranth to the tasty beverages.

En Santiago Tulyehualco (lugar alrededor de los tules), además del amaranto también es emblemático el cultivo del olivo. Se conserva uno de los olivos más antiguos de la región, proveniente del predio conocido como Las Ánimas, con más de 400 años de existencia, donde se produjo durante el siglo XVIII, uno de los mejores aceites de olivo de la Nueva España. En la 39ª Feria de la Alegría y el Olivo se podrá disfrutar un amplio programa cultural, donde se mostrará la obra de algunos importantes pintores de Xochimilco. Se contará con la presentación de grupos de ballet hawaiano, ballet folklórico y danzón, entre otros. El sábado 6 de febrero se presentará Acerina y su Danzonera; el domingo 7, la Sonora Dinamita y El Internacional Carro Show;