En el Museo de Culturas Populares en la Delegación Coyoacán se llevó a cabo desde el sábado 30 de Enero y hasta el 2 de Febrero. Al entrar al museo se percibe el delicioso aroma del maíz utilizado para la elaboración de estos tradicionales platillos del Día de la Candelaria. At the Museum of Popular Culture in Coyoacan was held from Saturday 30 January until 2 February. Upon entering the museum collecting the delicious aroma of corn used for preparing these dishes traditional Candlemas Day.

En el museo pudimos encontrar puestos, los cuales encontramos representaciones de los diversos estados como por ejemplo: Veracruz, Tamaulipas, Chiapas, Puebla, entre otros con sus recetas tradicionales así como servirlas a su manera. En la foto tenemos un rico tamal de Michoacàn servidos con crema y salsa roja. In the museum we found jobs, which are representations of various states including: Veracruz, Tamaulipas, Chiapas, Puebla, among others with traditional recipes and serve them in their own way. In the photo we have a rich tamales of Michoacán served with cream and red sauce.

En el puesto de Celaya, Guanajuato pudimos degustar un rico tamal preparado con carne de cerdo envuelto en hoja de plátano cubiertos de salsa brava y crema. Para acompañar se puede pedir un rico atole o también una rica y fresca agua de tamarindo. In the Celaya stand, Guanajuato we enjoy a rich tamale prepared with pork wrapped in banana leaves covered with salsa and sour cream. May be asked to accompany a rich gruel or even a rich and fresh tamarind water.

Desde muy temprano la gente se formaba en los diferentes puestos de los estados de la república para probar los diversos tipos de tamal, desde los más clásicos de chile, verde , de mole etc, hasta los más elaborados como los de requesón con zarzamora. Early on people made a queue at different stands of the states of Mexico to test various types of tamales, from the classics of chili, green, etc. mole, even more elaborate as the cottage cheese with blackberry.

Los tamales son un rico alimento para el día de la candelaria y que además de sabroso es también nutritivo, ya que cuenta con una balance de alimentos, como proteína, minerales en las salsas y carbohidratos en las harinas de maíz. Definitivamente un alimento muy completo y que se invita a comer en estos días fríos con un atole calientito. The tamales are a rich food for the day of the Candelaria and tasty addition is also nutritious, which has a balance of nutrients, including protein, minerals and carbohydrates in sauces in the cornflour. Definitely a very complete food and inviting these days eating cold gruel with a warm atole.