La cocina tiene una forma silenciosa de transmitir lo que las palabras no alcanzan a decir, y, es seguro que nuestras abuelas lo practican todos los días. En Travertino Pasta Bar, esa forma de cocinar no responde a una moda, sino a una convicción: los mejores sabores siguen naciendo cuando se respetan los tiempos, los ingredientes y el placer de compartir.

· Yucatán vive un auge culinario gracias a la guía Michelin

• Un platillo insignia por marca en un solo espacio, panadería artesanal de Carolo y Aromas como sello de origen, y una colaboración especial de coctelería con José Cuervo.

La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, presentó la segunda edición del libro Cocina que despierta: el poder de la herencia, destacando su valor como homenaje a la gastronomía mexicana y a las mujeres que preservan sus saberes

El Día de la Gastronomía Mexicana es una celebración que rinde homenaje a uno de los tesoros más preciados de México: su rica y diversa cocina. Esta festividad, que se lleva a cabo el 16 de noviembre, es un tributo a nuestra herencia culinaria y a la importancia que la comida tiene en nuestra. Pero, ¿cómo y por qué surgió esta conmemoración?

El festival se llevará a cabo en restaurantes de Guanajuato Capital, León y San Miguel de Allende Este 10 y 11 de noviembre, la ciudad de León, formará parte del festival gastronómico “Endémico, La Huella Culinaria de Guanajuato”, el cual mostrará la gran variedad y rica propuesta culinaria del destino a través de platillos realizados con ingredientes autóctonos y característicos de la región.

En el corazón de México, el estado de Chiapas se destaca no solo por su rica diversidad cultural y paisajes exuberantes, sino también por su vibrante y auténtica tradición culinaria. Con una combinación única de ingredientes locales, técnicas ancestrales y sabores cautivadores, la gastronomía de Chiapas es un verdadero tesoro que cautiva los sentidos y ofrece una ventana a la riqueza cultural de la región.

En el corazón de México, el estado de Chiapas se destaca no solo por su rica diversidad cultural y paisajes exuberantes, sino también por su vibrante y auténtica tradición culinaria. Con una combinación única de ingredientes locales, técnicas ancestrales y sabores cautivadores, la gastronomía de Chiapas es un verdadero tesoro que cautiva los sentidos y ofrece una ventana a la riqueza cultural de la región.

Señora Tanaka es cocina oriental con una mezcla de rock universal · Bajo el lema: “Future is Female” es como ha posicionado en las Ciudades de México y Monterrey siendo reconocido por sus presentaciones y sabores Ciudad de México.- Ubicado sobre la Av. Pdte. Masaryk 169 en Polanco, se rige el restaurante Sra. Tanaka, que con un estilo elegante y reconocido por su gastronomía japonesa con toques musicales de Rock por todo el recinto, ha logrado una combinación perfecta para todos los comensales y posicionándose como la cocina preferida de los expertos.

En Tlaxcala capital los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar esta cocina ancestral La base de los platillos típicos son los insumos de la milpa, además del maguey y sus gusanos, el cerdo y hasta charales El auténtico taco de canasta nació en territorio tlaxcalteca