Un recorrido por los restaurantes que rinden tributo al plato más esperado del año: desde recetas tradicionales de familia hasta apuestas contemporáneas de autor. CIUDAD DE MÉXICO. — Con la llegada de agosto arranca oficialmente el ritual más sabroso y colorido del calendario mexicano: la temporada del Chile en Nogada. Más que un platillo, se trata de una fiesta completa en la mesa que celebra la generosidad de la tierra, los frutos de estación, la hospitalidad de nuestro México y el orgullo por nuestras raíces. Este año, la oferta gastronómica sorprende con interpretaciones para todos los gustos y perfiles. Recorremos las cocinas que preparan los chiles más destacados de la ciudad y sus alrededores para saber exactamente qué pedir en cada parada:

Regresa el Festival de la Enchilada del 22 al 24 de mayo en el Centro Histórico, como parte del programa ¡Guanajuato Sí Sabe! Este encuentro gastronómico reunirá 4 mil 500 enchiladas.

Este delicioso platillo marino, donde los mariscos frescos son protagonistas, es un imperdible del estado de Nayarit Comer es uno de los placeres más grandes de la vida y si se trata de mariscos, los de Nayarit son los mejores. Para ser más específicos, en este estado se puede comer uno de los mejores platillos del Pacífico: el aguachile, donde los mariscos frescos son protagonistas.

*** No se trata de las historias de la ciudad, sino de la historia que la ciudad misma es y las emociones que vivimos en ella a través de títeres y objetos

El Pueblo Mágico de Tlaquepaque, Jalisco está rodeado de galerías de arte, artesanías y mucha cultura, cuenta con una amplia y rica oferta gastronómica, muestra de ello, es el “Festival de Chilaquiles” disponible todo el año. El creador de este concepto es el Chef Ismael Altamirano luego del festejo de aniversario de su Restaurante Río San Pedro que está ubicado a unas cuantas calles del Centro de la localidad.

• Se llevará a cabo el 22 de noviembre en la Plazuela Miguel Hidalgo

Una selección de documentales que examina el quiebre democrático, la resistencia y las secuelas del régimen militar

· Los chiles en nogada se convertirán en un festín que une historia, sabor y momentos memorables.

Más seguras para los niños, igual de poderosas para tu día a día

Habrá fútbol, ballet folclórico, música y gastronomía