· Cuauhtémoc Cárdenas, Coordinador General de Asuntos Internacionales, entregó la instalación de forma piramidal al Secretario de Cultura, Eduardo Vázquez Martín, y a Alejandro Rincón, responsable de ese Faro
En época novohispana, la cocina era un lugar de creación de saberes, intercambio de conocimientos, pero también de resistencia cultural: María Elisa Velázquez