La prestigiosa lista 50 Best, anunció el pasado martes la primera lista de los 50 Mejores Bares de Norteamérica (North Americas 50 Best Bars), que busca reconocer a los más grandes representantes de la industria de la coctelería en la región. 50 Best se ha convertido en un importante referente en la escena culinaria, y para realizar este primer listado de bares, participaron 220 expertos entre bartenders, periodistas especializados y propietarios de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe

· Cynthia Xrysw Ruelas, del restaurante Xokol, será la única mujer en la Gran Final de S.Pellegrino Young Chef Academy 2021, que se realizará en Milán del 28 al 30 de octubre Del próximo 28 al 30 de octubre, se llevará a cabo la Gran Final de la competencia S.Pellegrino Young Chef Academy en Milán, concurso gastronómico donde participará la tapatía Cynthia Xrysw Ruelas representando a la región de América Latina.

La diversidad gastronómica de un estado en México se puede apreciar en la variedad de sus tacos, un platillo que ha conquistado el mundo por ser un pequeño bocado lleno de complejidad y sabor. Su popularidad se debe, en parte, a lo versátil que puede ser, y por ello, cada región del país imprime su sello particular a cada taco. La Perla Tapatía tiene una de las gastronomías más complejas del occidente mexicano, y tiene platillos inigualables, por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a conocer lo mejor de la gastronomía tapatía a través de sus tacos en esta ruta taquera.

En su reencuentro en Guadalajara, Itzel, Meche y David, ex participantes del concurso de cocina más famoso de la televisión, se adentraron en las recetas y sabores ancestrales con Maru Toledo y las Mujeres del Maíz También visitaron el restaurante Teté Cocina de Barrio, donde probaron un menú degustación bajo el concepto fine dining

La infancia de todos los mexicanos se ha visto marcada por los peculiares sabores y las grandes variedades de dulces que hay en nuestro país. La empresa tapatía de la Rosa, se ha convertido en la insignia de la niñez de muchos de nosotros, con dulces clásicos como el Pulparindo y el clásico Mazapán, una golosina de origen español que se ha transformado para adquirir una esencia única en la Perla Tapatía.

Las vacaciones de Semana Santa y Pascua llegaron, y con ello, días de descanso durante época de calor. En ese sentido, Guadalajara tiene muchas para refrescar y calmar tu sed con lo mejor de la cerveza artesanal tapatía. La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta algunas opciones en la capital jalisciense para que los cerveceros de corazón disfruten sus días libres bajo los protocolos sanitarios implementados por las autoridades sanitarias.

Además de ser un lugar lleno de tradición y resguardo de los símbolos más representativos de la cultura mexicana, Guadalajara es una ciudad que inspira romance y tiene lugares mágicos para enmarcar los mejores momentos con esa persona especial. Con motivo del mes del amor, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a conocer algunos de los espacios más encantadores de la capital jalisciense y sus alrededores para declarar tu amor y pedir matrimonio a tu pareja.

La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

El Super Bowl LV está muy cerca, y para que puedas disfrutar de este evento deportivo desde casa, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta algunas propuestas de mixología con productos tapatíos para degustar el domingo. En el mundo, la bebida que identifica a México es el tequila, bebida obtenida por la destilación de extractos derivados del agave con denominación de origen 100% tapatía. Su sabor ligero, y su gran versatilidad para combinarse con otros ingredientes lo han convertido en una de las bebidas preferidas en el mundo, por lo que hemos preparado una serie cócteles que resaltan las bondades de este destilado.

Todos alguna vez hemos escuchado que los lonches de Guadalajara son “como tortas”, sin embargo, existen una serie de componentes que hacen que cada posea una diferente personalidad, así como sabores, aromas y texturas distintas. A nivel gastronómico la Perla Tapatía tiene una serie de platillos, ingredientes, talentos y componentes que hacen de esta ciudad una auténtica experiencia culinaria. Por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta las diferencias entre la torta chilanga y el lonche tapatío.