La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

Durante la semana pasada, un grupo de hoteleros y mayoristas hicieron equipo para invitar a los visitantes a considerar un próximo viaje a este destino El mercado turístico de la zona de El Bajío es uno de los más fieles a Puerto Vallarta, los viajeros de esa región prefieren este destino de Jalisco por sus atractivos naturales, la combinación de selva y playas, su centro histórico así como su amplia oferta hotelera para todos los segmentos y presupuestos, la variedad de actividades que se pueden realizar, y, por su puesto, por la confianza que genera que se respeten todas las indicaciones en materia de salud.

Apoyada por EFICINE, Una película de policías, de Alonso Ruizpalacios, compite por el Oso de Oro junto a otros 14 títulos internacionales Dirty Feathers, documental de Carlos Alfonso Corral y Al motociclista no le cabe la felicidad en el traje, cortometraje de Gabriel Herrera, complementan la oferta mexicana en la edición 71 de la Berlinale Además, cinco artistas de la cinematografía mexicana participan en el programa Berlinale Talents

● Los grupos Liminar y Contrechamps interpretarán Les Moutons de Panurge, de Frederic Rzewski, el 12 de febrero ● El 13 y 14 de febrero se estrenan obras seleccionadas a través de la convocatoria del 42 FIMNME Con la participación de intérpretes y compositores de renombre internacional, el 42 Foro Internacional de Música Nueva Manuel Enríquez, Laboratorio virtual de creación musical presentará en su tercer fin de semana de actividades a los ensambles Contrechamps (Suiza) y Liminar (México) en el marco de la campaña “Contigo en la distancia” de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México.

A los daños por el tiempo se sumaron los ocasionados por el sismo de 2017 que aflojó y rompió diversas piezas sueltas de la fachada, las cuales serán intervenidas. Las obras de restauración se trabajan de manera conjunta entre la Secretaría de Cultura CDMX con el INAH y el INBA.

¿Ya sabes que regalar este San Valentín? Este año debido al confinamiento por Covid-19, el 14 de febrero será una celebración un poco diferente, realizaremos más actividades en casa y se reducirán las salidas al cine o a los restaurantes, sin embargo, esto no es pretexto para no demostrarle tu cariño a esa persona especial, ya sea tu novio, tu crush o tu BF.

¡Atrévete a descorchar el amor! Vinos mexicanos para celebrar San Valentín El 14 de febrero es una fecha muy especial en el calendario y aunque siempre surge la misma duda de cuál es el regalo perfecto para impresionar al ser amado, es importante recordar que a veces y más en San Valentín, lo relevante del obsequio es compartirlo, como un buen vino.

El Autocinema Acapulco by Mundo Imperial continúa con películas de acción y aventura para disfrutar en familia de manera segura con el programa Imperial Clean en la Riviera Diamante Acapulco La cartelera del primer fin de semana de febrero tendrá “Los Croods 2”, “Invasión El Fin de los Tiempos”, “Sueños SA” y “Mujer Maravilla 1984”

Programación especial, a partir del 4 de febrero Para contribuir al reconocimiento, visibilización y celebración del legado cultural de la población afromexicana, Canal 22 presenta esta programación especial dedicada a mostrar desde el arte, la gastronomía, el análisis y el debate, la fuerza de la llamada tercera raíz de México.

Este organismo federal “sigue siendo imprescindible en el fortalecimiento de la identidad nacional, la construcción de un sentido de pertenencia y el reconocimiento de un origen y una memoria compartidos”: Diego Prieto Hernández Pese a la recalendarización de algunos proyectos por la contingencia sanitaria, la Institución ha mantenido sus funciones acompañando importantes obras de infraestructura y difundiendo su labor académica a través de las nuevas plataformas