Con la compañía Facto Teatro, cumplirá temporada del 29 de abril al 21 de mayo, los sábados y domingos, en el Teatro Benito Juárez ¿Qué sucede si se mezcla un poco de historia, una generosa porción de genialidad italiana, una parte de teatro de papel y mucha música interpretada en vivo? Luego de marinar al fresco de la noche, se obtendrá un banquete en el que se descubre una de las facetas poco conocidas del genio inventor italiano Leonardo Da Vinci: la cocina y sus secretos.

La propuesta de Mexa Cocina del Alma es una reinterpretación de la comida mexicana, fusionándola con la inspiración y las técnicas francesas y asiáticas que aprendió la chef Astrid Descurieux. Cada platillo es sorprendente porque al probarlo se produce una explosión de sabores en tu paladar, cada bocado es una delicia. Uno a uno, los platillos fueron pensados con amor y responden a una historia. Se construyeron con base en las experiencias de la chef y co-fundadora Astrid Descurieux y Marco Almanza, Director y cofundador, quien además con su experiencia como uno de los más importantes Djs mexicanos, hace una curaduría musical impecable que redondea la experiencia en el lugar.

Vine A Decir Adiós se despide del Foro Lucerna. Esta obra alucinante, donde las despedidas y los reencuentros se vuelven el eje central en la travesía de May esta por terminar su temporada. A May, ésta mañana le fue revelado un secreto, una especie de aullido se formó en sus entrañas y empezó a correr: cruzó parques, avenidas, plazas y continentes hasta llegar al confín de los tiempos en busca de la verdad: ¿su padre vive todavía? Vine a Decir Adiós gira en torno al viaje que emprende May para encontrar respuestas de su pasado y con ello pertenencia, identidad. Un viaje a un mundo peculiar que le exige dar un salto profundo al interior para encontrar su lugar.

Dirigidas a todo público interesado en las cocinas mexicanas, desde el punto de vista antropológico Se llevarán a cabo este viernes 11, en la Casa del Virrey de Mendoza, en el centro de Tlalpan, con transmisión en línea Para conocer, valorar y disfrutar las distintas cocinas de México, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), realizará las primeras Jornadas del Grupo Vida y Cocinas. “Estudios multidisciplinarios sobre alimentación, comida y cocinas”, el 11 de noviembre, de 10:00 a 17:00 horas, en formato híbrido

En su tercera temporada, Müi trae a Benito Molina, chef del restaurante Manzanilla de Ensenada, a la ciudad de Guadalajara. Pionero de la cocina de la Baja, Benito tomará la cocina del restaurante Alcalde, del chef Francisco Ruano, ubicado en el sitio número 32 de The Latin America’s 50 Best Restaurants y en el número 51 de The World’s 50 Best Restaurants. La experiencia de Manzanilla en Guadalajara tendrá lugar los días 3 y 4 de agosto en los turnos de comida y cena.

Organizada por medio del Sistema Nacional de Fototecas, la muestra De la cocina al ojo permanecerá en línea hasta el 9 de septiembre Se integra por 18 imágenes de cocineros, comensales e instantáneas de restaurantes, fondas y cocinas de la primera mitad del siglo XX

*** Para el académico Rafael Cartay Angulo, su regionalización debe considerar los factores bióticos y abióticos de los territorios

La historia del restaurante Bellopuerto inició en 2009, siendo la primera marisquería casual de Polanco. A 13 años de distancia, actualmente es un referente de la cocina de mar de la Ciudad de México con una rica oferta gastronómica que incluye desde las clásicas preparaciones de playa hasta deliciosos y sorprendentes creaciones. Bellopuerto celebró en grande su 13° aniversario el pasado 12 de marzo, fecha en que ofreció a su comunidad un día de fiesta, buenos tragos y un menú especial creado por Paco Martínez, con la colaboración de los chefs Andrés Gallegos e Irak Roaro, reconocidos en el medio gastronómico.

Cumbre Tajín se realizará del 18 al 20 de marzo en Papantla, Veracruz El Festival Cumbre Tajín se encuentra a la vuelta de la esquina y una de las mejores experiencias para vivir en el Parque Temático Takilhsukut de Papantla, es el Nicho de la Purificación, un sitio con curanderas, sobadoras, temazcaleras y rezanderos que a través de la medicina tradicional totonaca, buscan la sanación del espíritu y del cuerpo, a través de una serie de procedimientos ancestrales.

Llevan a escena el relato fantástico de un estudiante experto en juegos de video que desciende al reino de la muerte Producida por la agrupación Los Pinches Chamacos, la obra de Javier Malpica es actuada y dirigida por Esteban Castellanos y se presenta del 27 de enero al 6 de febrero, de jueves a domingo, en el Teatro Sergio Magaña