Llegó la época de disfrutar el chile en nogada, platillo típico que nació en Puebla durante la Independencia de México

Del 5 al 28 de agosto, 37 expositores y 70 domicilios de la comunidad ofrecerán el tradicional platillo CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- Con el objetivo de reactivar la economía local y promover la participación de la comunidad, el municipio de San Andrés Calpan llevará a cabo del 5 al 28 de agosto la decimonovena edición de la Feria del Chile en Nogada, en la que participarán 37 cocineras tradicionales, 70 domicilios con venta del platillo, además de artesanos y productores de frutas, nuez de castilla y chile poblano de la región.

El trabajo fílmico muestra parte de la historia y tradición del emblemático platillo barroco CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- La Secretaría de Turismo presentó el documental que refleja el orgullo, tradición e historia del platillo barroco por excelencia: el Chile en Nogada, como parte de las actividades por el 200 aniversario de su creación.

A 200 años de la creación de este platillo El chile en nogada evoca, a través de sus colores y aromas, tanto la promesa de un placer culinario como la memoria y el pasado de una nación. Este documental relata los orígenes de este platillo emblemático de la gastronomía mexicana, que desde 1821 entrelaza en sus sabores, historia, tradición y leyenda.

La versión de este año que ya está disponible en las unidades y en servicio delivery, se caracteriza por la selección de chiles, los cuales se tateman a mano y se marinan en vino tinto. En 2020, Restaurantes Toks envió cerca de 20,000 Chiles en Nogada a través del servicio delivery, lo que representó tres toneladas de preparado de carne Certified Angus Beef con frutos secos y fruta seleccionada de las conservas Toks.

En el encuentro participarán cinco municipios de la Mixteca; habitantes de Tetela de Ocampo mostrarán la elaboración de este platillo

ï‚· El sorteo se llevará a cabo el 17 de agosto y entregará 66 millones de pesos en premios.

Para disfrutar la tradición que este año llega a su 200 aniversario, la chef Ana María Arroyo celebra la creación del Chile en Nogada con una versión contemporánea de este icónico platillo poblano.

La dependencia proyectará el video los jueves y domingos de agosto, a las 20:45 horas, en el Lago de la Concordia CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - En el marco de las actividades para conmemorar los 200 años de la elaboración del Chile en Nogada, la Secretaría de Turismo, a través del organismo Parques y Convenciones, proyectará un videomapping que muestra los pormenores de la creación del platillo barroco por excelencia, en una cortina de agua del Lago de la Concordia. Las presentaciones serán todos los jueves y domingos de agosto, a las 20:45 horas, en la zona de Los Fuertes, cuyo objetivo es compartir la historia de este emblemático platillo, además de promover el turismo nocturno en la zona.

La vendimia será los días 8, 14 y 15 de agosto, contará también con la participación de artesanos. Para evitar la propagación de COVID-19, los organizadores implementarán medidas estrictas de sanidad. CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Con la participación de 20 cocineras y artesanos, los próximos 8, 14 y 15 de agosto será realizada la Feria del Chile en Nogada en el campo deportivo “El Ciprés” de San Nicolás de los Ranchos.