El sábado primero de septiembre concluyó tres expos que ya se han hecho un referente del placer que nos ofrecen los alimentos. Así pues concluyó la Expo Café en su 21 edición, El Salón Chocolate y Cacao y Gourmet Show en su doceava edición en el WTC de la Ciudad de México. Desde la entrada a la expo nos invade el aroma del café que automáticamente nos conecta con el placer que proporciona esta bebida. Encontraremos equipo para dar tratamiento al grano de café, obtener la clásica bebida en cualquiera de sus formas así como cursos, conferencias, concursos, etc. Todo esto se llevó a cabo en los Salones Maya y Pepsi Center Text & Photo by: Antonio Pacheco

En el 2018 Expo Café creció con más de 4000 metros de exposición en el Pepsi Center, donde se llevó a cabo la la Competencia Mexicana de Baristas, Brew Bar y Tostado, un evento en el cual sólo el mejor barista, evaluado con un jurado internacional, representará a México en la competencia mundial. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En cuanto al Gourmet Show que ya cumple 12 años se dan cita los mejores vinos, destiladosy licores; carnes , quesos, aceites y vinagres, aderezos, salsas, condimentos, panadería, accesorios y utensilios gourmet entre otros que se dieron cita en el Salon Mexica del WTC. Gourmet Show ha buscado difundir la cultura del buen comer en México. Es así como esta expo cuenta con pabellones como el Agave Fest cuyo objetivo es rescatar esta bebida ancestral,, El otro pabellón el Wine Room que nos deleita con sus diferentes vinos así como los maridajes recomendados y el de Veganautas, orientado a alimentos que respeta el medio ambiente. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En el Gourmet Show pudimos disfrutar de las degustaciones de cada uno de los stands que ofrecen por ejemplo las variedades de mezcal, algunos con enfoques tradicionales y otros enfocados en la juventud, así también los vinos los cuales pudimos apreciar con diversos tipos de queso y alimentos gourmet. Eventos como conferencias, catas y presentaciones fueron las delicias de los asistentes que prefieren este tipo de alimentos. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En cuanto al Salón Chocolate y Cacao que cumple ya su séptima edicion y el cual es uno de los pocos espacios en México dedicados a promover la cultura del chocolate y cacao en México. Aquí podemos encontrar desde historia hasta diferentes productos que se derivan de la transformación del Chocolate y tendencias de mercado. Encontramos también el Primer Foro de Ciencia y Tecnología en Chocolatería, y una Exposición de muñecas Barbies intervenidas por maestros chocolateros, arquitectos, expertos en moda, diseñadores,etc para intervenirlas con chocolate. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En fin... desde la materia prima como es el cacao, pasando por las maquinas que necesitamos para obtener el chocolate , el conocimiento técnico para su manufactura terminando con el chocolate como materia prima para elaborar piezas de arte como es la exposición "Eat me" donde la artista Jimena Téllez nos muestra su vestido comestible elaborado a base de chocolate, el Fashion Show inspirado en chocolate y la muesta fotográfica "Soconusco Chiapas"; nuestro muy mexicano Chocolate es la estrella sin duda de esta exposición. Text & Photo by: Antonio Pacheco