REALIZA UN RECORRIDO DE 10 EN QUERÉTARO



ï‚· Un festejo inolvidable para mamá en los viñedos y queserías de la



entidad



Queserías y viñedos se extienden a través del territorio del semidesierto



queretano, por los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes



y Colón para ofrecer al paseante carreteras llenas de descubrimientos, horas



de deliciosa diversión y un recorrido que abarca no sólo lugares, sino



costumbres, recetas, anhelos y emoción. Las posibilidades incitan y las



combinaciones inquietan; arma tu ruta de acuerdo a tus sabores preferidos, a la



calma que desees darle a tu recorrido, Querétaro tiene opciones para festejar a



mamá y disfrutar de la naturaleza a su alrededor.



CAVAS FREIXENET



Esta casa vitivinícola, de las más importantes de América, se ubica en la finca



Doña Dolores, a sólo diez minutos de la Peña de Bernal. Freixenet se distingue



por la elaboración de vinos a través del método champenoise (los llamados



vinos espumosos).



VIÑEDOS LA REDONDA



A 15 minutos de la tranquila provincia de Tequisquiapan se encuentra La



Redonda. Esta casa vitivinícola ofrece recorridos gratuitos todos los días. Ahí



se puede observar algunas cepas con las que cuenta el rancho: la colorida uva



Salvador y la reconocida Cabernet Sauvignon. El paseo concluye en la



enoteca, donde se puede catar y comprar estos aromáticos vinos.



VIÑEDOS LOS ROSALES



Los Rosales es un bello viñedo que se encuentra en el corazón de



Tequisquiapan, con tierra y clima perfectos para la maduración de la uva que



usan en la producción artesanal de los vinos de la casa Misiones Chapelet ,



que son reconocidos por la uva Salvador de zumo rojo intenso que le da el



increíble color, profundidad y redondez tan característico de los vinos de Los



RANCHO LOS AZTECA



Muy cerca de los viñedos de Freixenet, se encuentra Los Azteca Hacienda



Mexicana, un proyecto completo que incluye vitivinicultura, charrería y la firme



intención de difundir las tradiciones mexicanas.



VINOS DEL MARQUÉS



En el municipio de El Marqués se ubica una nueva vinícola que ofrece una



nueva experiencia para degustar de un buen vino. Aquí podrás encontrar vinos



de alta calidad, desde jóvenes hasta grandes reservas, de marcas propias.



Ideal para todos aquellos que estén interesados en elaborar su propio vino.



BODEGAS DE COTE



Los viñedos de Bodegas De Cote se ubican en el municipio de Ezequiel



Montes, una altura de 2,020 metros sobre el nivel medio del mar; posición



única en el mundo que define la tipicidad de sus vinos. Disfruta de una



experiencia diferente bebiendo vinos mexicanos en una bodega ícono de la



región.



QUESERÍAS



QUESOS VAI



Visita la Fábrica Antigua, baja al sótano de maduración, degusta ricos quesos y



convive con los animales de la Finca.



RANCHO LA HONDONADA



Este rancho, ubicado en el municipio de Colón, elabora quesos, yogures y



demás lácteos –producidos bajo la marca Flor de Alfalfa– que se destacan por



ser saludables y deliciosos.



RANCHO SAN JOSEMARÍA



En esta finca puede probarse una escala de sabores que va de la dulzura hasta



lo picante y sentir una variedad de texturas que incluyen las tersas, las suaves,



las firmes y hasta las untables. Disfruta de sus deliciosos queso semiduro



curado en vino tinto o el de aceite de oliva y finas hierbas.



RANCHO SANTA MARINA



En el Rancho Santa Marina además de las hectáreas y del verdor, la filosofía



de cuidado al medio ambiente, la minuciosidad en la preparación, los procesos



orgánicos de producción y la pasión con la que se preparan estos quesos



incide también en su maravillosos sabor. Los tipo feta, los ricotta, los crottin y



los chabichou (único que se deja madurar durante 30 días) son algunas de las



variedades que se preparan en este espacio.



QUESOS LA SERPENTINA



Si te gustan los quesos de sabores delicados, pero intensos, la tersura, las



variedades en la preparación de los quesos de cabra y lo artesanal, no puedes



perderte una visita a Quesos La Serpentina, un proyecto gastronómico dirigido



por Carlos Peraza.



LA QUESERÍA NÉOLE



La Quesería, como comercialmente se le conoce, ha incorporado el concepto



de restaurante ligero, donde se puede disfrutar de ricos platos con la



combinación de sus quesos, deliciosas ensaladas, sopas, paninis, bagels ,



sándwiches y vinos de mesa de la región, una combinación que te llevará a



una experiencia gastronómica fantástica.







QUESERÍA DEL REBAÑO



Quesería Del Rebaño es un proyecto que nació de la idea de un grupo de



ganaderos emprendedores que decidieron experimentar en el área de los



lácteos, distinguida por elaborar queso con leche de oveja 100% fluida. En el



Rancho San Francisco disfrutarán de una experiencia familiar, didáctica y



sensorial, donde conocerán el proceso de pastoreo y ordeña de ovejas, así



como la elaboración y maduración de cada uno de los quesos.