El pasado miercoles 7 de Marzo se llevó a cabo la conferencia para dar a conocer el Festival de la Gastronomía Michoacana que se llevará a cabo del 16 al 19 de marzo en el recinto ferial de Michoacán. En la conferencia estuvieron presentes: Lic. Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo de Michoacán, Lic. Claudio Méndez Fernández, Director del Instituto del Artesano Michoacano, Lic. Víctor Manuel Manriquez González, Presidente Municipal de Uruapan. Text & Photo by: Antonio Pacheco

En este festival se contará con más de 242 platillos de Michoacán entre dulces, salados, bebidas tradicionales y alcoholicas tales como: Frito de Puerco, Pozole batido, Chiles capones, Uchepos de zanahoria, Mojarra dorada, Atole de nuez de macadamia, Atole de caña, atole de nurite, Mezcal, entre otras. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Dentro de los productos locales que estarán ubicados en 34 stands y que en este festival tenemos: El Pan de Tinguindin, Pan del Chilchota, Las tortillas de colores, Dulces de Zamora, Morelia y Zitácuaro, Mezcales de Villa Madero, Cervezas artesanales de Morelia y varias regiones, Tequila de Sahuayo y Tanhuato, Charanda de Uruapan (con sus respectivas catas), Chocolate de Uruapan y Morelia y Café de Uruapan entre otros. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Los productores michoacanos estarán presentes en este festival quienes son parte importante, ya que son los que elaboran los ingredientes que se utlizan para cocinar. Los artículos que se utilizan para cocinar estarán presentes; artículos como molcajetes, mantelería, los cazos de cobre, entre otros quienes se ubicarán en 25 stands. Durante 4 días también habrá talleres y conferencias para los que quieran participar a aprender como preparar los platillos tradicionales de Michoacán. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Cocineras tradicionales, Artesanos, Productores y manifestaciones culturales (Danza y música tradicional de las diferentes regiones de Michoacán) se podrán apreciar durante los días del Festival Gastronómico. También se desarrolló de un programa académico que harán presentaciones de libros, presentaciones de chefs internacionales entre ellas la Chef Alexandra que participó en Master Chef en Alemania. Text & Photo by: Antonio Pacheco